Десертные блюда

Брусника с медом. Картофельный пудинг с ветчиной

19 11 2017

Перебранную бруснику всыпать в решето и Спарте кипятком. Как истечет совсем, вновь Спарте вторично и в третий раз. Поставит в котел на плиту жидкого свежего меда, считая по пол фунта на фунт ягод. Скоро мед закипит, всыпьте ягоды и варить, помешивая. Как ягоды розварються, протереть на решето, поставит снова на огонь и добавить проваренных и покрошенный мелко груш, яблок, тыквы, когда кто любит, щ-намону. Уварив хорошо, выложите в поливяний горшок и на второй день завязь пузырем. Держать в хочодному месте.

Прочитать остальную часть записи »

Екатерина, парктроник заднего вида, spulers

25 07 2017

Продукты для приготовления песочного теста: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 80 г сахарной пудры, цедра лимона, порошок для печенья, щепотка соли, молоко.

На ч и н к а: 150 г молотых орехов или мака, 150 г сахарной пудры, 50 г изюма или черно слива без костей, 150 г цельного молока (кипяченого).

Продукты для бисквита: 3 яйца, 3 ст. ложки воды, 185 г сахарной пудры, 150г муки, и чайная ложка порошка действие печенья.

Прочитать остальную часть записи »

Картопляничкы в шоколаде. Бабка смаковита

30 04 2017

Сварить густой сироп из сахара и воды, добавить протертую очищенный отварной картофель, миндальную эссенцию, хорошо растереть, охладить и держать на холоде. Из этой массы скатать маленькие шарики величиной с лесной орех, обмакнуть каждый в тертый шоколад, смешанный с молотыми орехами.

Картофель — 3 шт., Сахар — 2 стакана, несколько капель эссенции, вода — 0,5 стакана; шоколад или какао — 100 г, орехи — 0,5 стакана.

Прочитать остальную часть записи »

Яблочный пирог

18 04 2017

Продукты для приготовления: 670 г яблок, 4 яйца, 110 г масла, 270 г сахара, 400 г муки, 3 г питьевой соды, 25 г уксуса. Сок и тертая цедра 0.5 лимона, 0.5 чайной ложки корицы, щепотка соли.

Отделка: сахарная пудра.

Прочитать остальную часть записи »

Сандвичи с сыром и редиской

18 04 2017

Батон, 100 г сливочного масла, 200 г свежего творога, редис, зеленый лук, 2-3 столовые ложки сметаны, зеленый салат.

Прочитать остальную часть записи »

Дрожжевое кольцо кофейное. Заправка лимонная с медом или медово-лимонная

12 04 2017

Продукты для приготовления 10 шт. весом 70 г каждый:

380 г муки, 150 г маргарина, 90 г сахара, 1.5 яйца, 70 г молока, 20 г дрожжей, на кончик ножа соли, столько же ванили. 10 г кофе молотого натурального.

Способ приготовления: в разогретый маргарин преодолевать яйцо, полученную смесь хорошо перемешать. В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Эту смесь соединить с первой, постепенно добавляя муку с ванилью. Тесто оставляют для подхода.

Готовое тесто делят на 10 частей, из которых раскатывают жгутики, переплетают и соединяют в кольцо диаметром 10 см. Поверхность полуфабриката смазывают яйцом и посыпают сахаром с молотым кофе. Выпекают 15 мин. при температуре 210 °.

Прочитать остальную часть записи »

Углическая колбаса

12 04 2017

8 кг телятины, 2 кг позвоночного сала, 200 г соли, 25 г селитры, 10 г перца и, если мясо слишком сухое, 1-2 стакана соленого раствора (если дать больше сала, тогда соли и раствора почти не нужно).

Прочитать остальную часть записи »

Бисквит с орехами

11 04 2017

Взбить яйца в крепкую пену на водяной бане (когда масса нагреется до температуры 40 ° С, снять ее и сбивать без подогрева). После этого, осторожно помешивая,

МОСТЫ измельченные на мясорубке грецкие орехи, картофельный крахмал, просеянный вместе с пшеничним мукой. Полученную однородную массу вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или молотыми сухарями или выстланную бумагой. Разровнять сверху ножом, поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 200-220 ° С в течение получаса. Прочитать остальную часть записи »

Бетсити

12 02 2017

Прочитать остальную часть записи »

Улун. Чай улун Да Хун Пао и др

12 02 2017

Прочитать остальную часть записи »