Рецепты пудингов

Пудинг из картофеля

07 10 2016

1 кг вареного картофеля протереть через сито, добавить мелко порубленной, поджаренной на масле лука, зелени петрушки, укропа. Отдельно растереть 4 желтка с 1 ст. ложкой масла, добавить 3 ст. ложки сливок, перемешать с картофелем и пеной белков. Прочитать остальную часть записи »

Пудинг из картофеля и сельди

22 07 2016

Готовить его так же, как и парень из картофеля, добавив 2-3 вымоченные секущиеся сельди (без костей), а вместо сливок 1 / 2 стакана сметаны. Прочитать остальную часть записи »

Бабка гуцульская

04 04 2016

Варють кулеш не густо и не редко. Тогда терзают ее ниткой на гренки (куски) и кладут в теганьку (горшок шире в горе), что в ней на дне солонина. На солонину кладут слой гренок, слой брындзя, вновь гренок, масла, кулеши, солонины и т. д., вплоть до полна. Прочитать остальную часть записи »

Наркологическая клиника

17 12 2015

Прочитать остальную часть записи »

Картофельный пудинг с ветчиной, nazarino.com.ua

14 10 2015

Растолочь 300 г вареного картофеля. Растереть до образования пены 100 г масла, вбить по одному 3 яйца и 3 желтка, добавить 300 г мелко порезанной ветчины. Прочитать остальную часть записи »

Пудинг из шпината, graffiti-svet.com.ua

29 09 2015

Шпинат сварить, отжать, измельчить, добавить 1 вымоченную в молоке и отжать булку, 4 желтка, порезанные на кубики гренки из булки, пену белков, посолить и поперчить. Прочитать остальную часть записи »

Лесная сказка, знакомства

12 05 2015

Продукты для приготовления: 140 г муки, 140 2 сахара, 6 яиц, 10 г ванильного сахара.

Крем сливочный: 150 г сливочного масла, 85 г сахарной пудры, 50 г сгущенки, 5 г коньяка, 10 г ванильного сахара

Глазурь шоколадная: 140 г сахарной пудры, 30 г какао-порошка 2 ст. ложки воды, 25 г сливочного масла.

Отделка: 30 г печенья, повидло, тертые орехи.

Способ приготовления: яичные желтки отделяют от белков, добавить сахар, ванильный сахар и взбивают до пышной массы 30 мин., Добавляя постепенно малыми порциями муку и взбитые в крепкую пену белки, перемешивают, полученную массу выливают в круглую форму, заполняя ее до 3 / 4 высоты. Выпекают при 170 — 190 25-35 мин., Готовность определяют проколом иглы.

Прочитать остальную часть записи »

Пудинг из капусты и риса. Повидлйнка

27 04 2015

Сварить большую головку капусты. Приготовить такую начинку: сварить 120 г риса, порубить 4 вареных вкрутую яиц, 40 г грибов, поджарить на масле 1 луковицу, посолить, поперчить и перемешать. Эту начинку выложить между листками капусты, головку прочно связать полотном и варить в течение 1 часа. Тогда выложить на тарелку и полить перетопленным маслом.

Прочитать остальную часть записи »

Пудинг из гороха

17 03 2015

Протереть через сито 1 / 2 кг вареного сухого гороха и 5 вареных картофелин, вымешать с дрибнопосиченою присмаженою луком, укропом и петрушкой, 4 желтками и пеной белков. Эту массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанный тертой булкой, и сварить на пару. Подавать на стол с поджаренным луком.

Пудинг из булки

13 03 2015

1 / 4 кг тертой булки запарить молоком. Растереть 1 ст. ложку масла из 5 желтками, добавить 1 ч. ложку укропа, 1 ст. ложку рубленого горького миндаля. Эту массу смешать с булкой, пеной белков и сварить на пару. Подавать с поджаренным маслом или соусом из хрена.