Яблочный пирог

Опубликовано: 18.04.2017

Продукты для приготовления: 670 г яблок, 4 яйца, 110 г масла, 270 г сахара, 400 г муки, 3 г питьевой соды, 25 г уксуса. Сок и тертая цедра 0.5 лимона, 0.5 чайной ложки корицы, щепотка соли.

Отделка: сахарная пудра.

Прочитать остальную часть записи »

Сандвичи с сыром и редиской

Опубликовано:

Батон, 100 г сливочного масла, 200 г свежего творога, редис, зеленый лук, 2-3 столовые ложки сметаны, зеленый салат.

Прочитать остальную часть записи »

Мазурок песочный с изюмом

Опубликовано:

Ингредиенты — Для теста: мука пшеничная — 200, масло сливочное или маргарин — 100, сахар — 25, желтка — 1 шт., Сметана — 75, изюм, орехи (ядра) — по 50, соль — 1;

для посыпки: сахарная пудра, сахар — по 20, ванилин — 0,01; для смазывания: белки — 1 шт.

Прочитать остальную часть записи »

Дрожжевое кольцо кофейное. Заправка лимонная с медом или медово-лимонная

Опубликовано: 12.04.2017

Продукты для приготовления 10 шт. весом 70 г каждый:

380 г муки, 150 г маргарина, 90 г сахара, 1.5 яйца, 70 г молока, 20 г дрожжей, на кончик ножа соли, столько же ванили. 10 г кофе молотого натурального.

Способ приготовления: в разогретый маргарин преодолевать яйцо, полученную смесь хорошо перемешать. В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Эту смесь соединить с первой, постепенно добавляя муку с ванилью. Тесто оставляют для подхода.

Готовое тесто делят на 10 частей, из которых раскатывают жгутики, переплетают и соединяют в кольцо диаметром 10 см. Поверхность полуфабриката смазывают яйцом и посыпают сахаром с молотым кофе. Выпекают 15 мин. при температуре 210 °.

Прочитать остальную часть записи »

Углическая колбаса

Опубликовано:

8 кг телятины, 2 кг позвоночного сала, 200 г соли, 25 г селитры, 10 г перца и, если мясо слишком сухое, 1-2 стакана соленого раствора (если дать больше сала, тогда соли и раствора почти не нужно).

Прочитать остальную часть записи »

Бисквит с орехами

Опубликовано: 11.04.2017

Взбить яйца в крепкую пену на водяной бане (когда масса нагреется до температуры 40 ° С, снять ее и сбивать без подогрева). После этого, осторожно помешивая,

МОСТЫ измельченные на мясорубке грецкие орехи, картофельный крахмал, просеянный вместе с пшеничним мукой. Полученную однородную массу вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или молотыми сухарями или выстланную бумагой. Разровнять сверху ножом, поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 200-220 ° С в течение получаса. Прочитать остальную часть записи »

Лапша с ветчиной и помидорами

Опубликовано: 31.03.2017

1 / 4 кг ветчины порезать на тонкие кусочки. Рынка смазать маслом и посыпать тертой булкой, нева-Рену лапшу смешать с ветчиной и 1 ст. ложкой масла, положить в сосуд и залить помидорной подливкой. Прочитать остальную часть записи »

Брусника

Опубликовано:

Взяв 3 ф. патоки или соковики (сиропа), ягод перебранных всыпьте столько, чтобы все покрылись соковикам. Варит сейчас, подлив немного воды и стараясь, чтобы ягоды одинаково разварились. Прочитать остальную часть записи »

Ябчакка сметанковый

Опубликовано: 17.03.2017

Протереть на тертицю штук 6-7 кисло-сладких яблок, добавить стакан белого вина, змишать со 2 стакана. Прочитать остальную часть записи »

Юхварка

Опубликовано:

Накрошит картофеля, залейте водой и поставьте варить. Посолите, накрошит к ней сыра, а как начнет кипеть, добавьте щипаного теста из пшеничной муки и закришкы.

Прочитать остальную часть записи »